要有牛奶鸡蛋，更要有健康意识

　　学校要抓出实效，家庭和社会的参与必不可少，要让医学和营养专家多开“无形门诊”，让更多的家长和学生增强健康和健康教育意识。

　　正在召开的两会上，“健康”成为一些代表委员关注的热点，而且都直接间接涉及到教育，尤其是基础教育。全国政协委员白岩松提出，我国人口众多，光靠“有病了治病”来满足所有人的医疗需求很难，一定要把预防放在更重要的位置，上升到国家战略；要通过健康教育，让百姓建立健康的生活方式，不得病、少得病，得了病快速有效治疗不转成慢病。

　　白岩松委员的提议有道理，以传统医学“治未病”的经验，普及健康教育不但有基础，也能得到公众广泛接受。但在学龄阶段，不仅家长关于孩子健康成长的意识不清晰，认知有偏差的不少，在基础教育的课程安排和课时分配上，健康教育的分量也明显不足。由于校内外因素的综合影响，现在挑食的“豆芽菜”、贪吃的“小胖墩”、看电视手机过多或写字姿势不端正的“小眼镜”，还有因缺乏锻炼而体质不佳、体力不支的学生都不少。健康教育需要从娃娃抓起，需要从学生家长做起，从饮食合理、充分锻炼抓起。

　　讲到合理饮食，全国人大代表王景海有话说了，“吃馒头、吃米饭和饮用一杯奶对人体的需求是不一样的。”他呼吁，“教育系统应将牛奶明确纳入学生配餐中，同时，提高全民对学生饮用奶的认识”。

　　相比植物性食物，作为动物性食物的牛奶确实能给学生健康成长提供更多支持。据说，现在全球已有60多个国家和地区实施了学生饮用奶专项计划，我国目前也已在全国28个省区市的660多个大中城市推广实施学生饮用奶计划，覆盖学校6万多所，日供应量达到1800多万份，效果明显。但考虑到西部贫困地区儿童的低体重率、生长迟缓率、维生素A缺乏率等欠健康指标数值都较高，王景海建议“一要通过国家呼吁全民对学生饮用奶的认识有所提高，二是各中小学校、教育系统应该普及学生用餐的制度、配奶的制度”。

　　不过，王景海代表提出“学生饮用奶一天应该有两次”，应该会让全国人大代表、中华女子学院教授孙晓梅更加感到紧迫。她在调研中发现，有的上小学的姐姐拿到学生营养餐的鸡蛋和牛奶后，舍不得吃，跑去幼儿园同弟弟分享，因为学前教育没有免费营养餐。而且，现在政府给一个孩子一天4元钱的补贴，这个标准只够食物成本，不够厨房建设、人员配备等辅助性开支。不解决资金问题，不但会导致营养餐缩水，还可能带来卫生安全问题。在她看来，国家不但要有健康战略，还需要提供足够财力支撑。她提出，将补贴标准由目前每个学生4元提高到8元。

　　学校要抓出实效，家庭和社会的参与必不可少。像白岩松委员说的，要让医学和营养专家多开“无形门诊”，通过宣传，让更多的家长增强健康和健康教育意识，让更多职能部门为孩子的健康教育和健康成长，创造更好的体制条件。首先是增加财政补贴，尽快改变类似姐弟俩共享一份营养餐的困窘。此外，还要让所有涉及学生奶或学生餐的企业，树立高度的社会责任感，在财政拨款有限、学校操持不易的情况下，确保食品卫生和质量，让健康教育在学生健康成长上，先体现出实际效果来。（顾骏 作者系上海大学社会学系教授）

《中国教育报》2016年3月14日第2版

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